• 調理時間
    20分
  • エネルギー(1人)
    423kcal

材料(4人前)

長なす
4本
サラダ油
大さじ3
片栗粉
少々
A.エバラすき焼のたれ(マイルド)
大さじ4
A.水
大さじ1

作り方

  1. 1 長なすはヘタを落とし、長さ半分にしてから2等分する。皮目に浅く格子に切り込みを入れ、片栗粉をまぶす。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて両面こんがり焼き、Aを加えて焼きからめる。

ここがポイント!
なすは切っておくとアクが出るので焼く直前に切りましょう。