• 調理時間
    10分
  • エネルギー(1人)
    255kcal

電子レンジで鮭フレーク

材料(2人前)

銀鮭切身
2切
A.タカラ本みりん
大さじ1
A.酒
大さじ1
白いりごま
適量

作り方

  1. 1 鮭を耐熱容器に並べてAをふりかける。
  2. 2 ふんわりラップをかけてレンジ(500〜600W)で2分加熱し、ラップをはずして皮と骨を取り除きフォークなどでほぐす。
  3. 3 ラップをかけずにレンジ(500〜600W)で3分加熱し、さらにお好みの大きさにほぐして白いりごまを混ぜる。(フードプロセッサーでほぐすと均一にきれいにほぐれます。)
    ※レンジにかける時間は各メーカー商品によって違いがあります。

ここがポイント!
フレークを瓶詰めにして保存する時はサラダ油大さじ1を全体にからめてから冷蔵庫で保存するとしっとりいただけます。小分けにして冷凍してもよいでしょう。