• 調理時間
    20分
  • エネルギー(1人)
    313kcal

鶏のネギ蒸しキムチ添え

材料(2人前)

鶏もも肉
1枚
小さじ1/2
長ねぎ
1本
大さじ3
秋本 王道キムチ
100g

作り方

  1. 1 鶏肉は皮目からフォークで全体を刺し、塩をすりこみ下味をつける。
  2. 2 長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。キムチは食べやすい大きさに切る。
  3. 3 フライパンに長ねぎを広げ、その上に鶏肉の皮目を上にしてのせ、酒をふりかけ、火にかけて沸騰したら蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
  4. 4 蒸しあがった鶏肉を食べやすい大きさに切り、ねぎと汁を一緒に器に盛り、キムチを添える。

ここがポイント!
鶏肉をフォークで刺しておくと火通りよく、縮みにくくなります。