遠鉄ストアの
おいしい話

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今回は、遠鉄ストアがおすすめする鶏肉『静岡美味鳥（しずおかびみどり）』をご紹介します。鶏肉本来のコクと甘みが引き立つ鮮度抜群の『静岡美味鳥』、そのおいしさの秘密に迫ります。
 

静岡美味鳥とは？

遠鉄ストアで販売されている『静岡美味鳥』をご存じですか？

『静岡美味鳥』とは、米久おいしい鶏株式会社さんが生産している静岡県産の鶏肉です。自然豊かな環境にある県内21カ所の養鶏場で、飼料や安全性にこだわり、丁寧に飼育されています。



『静岡美味鳥』は、一般的な鶏肉に比べて、コクと甘みが強く、鶏肉特有の臭みが少ないことが特徴です。

また『静岡美味鳥』はおいしさはもちろん、食の安心・安全にもこだわっており、2017年には生産者の安全・安心への取り組みを認証する制度「しずおか農林水産物認証制度」の認定を取得しています。
 

おいしさの秘密は『地養素®』

『静岡美味鳥』のおいしさの秘密は、良質な飼料にあります。

『静岡美味鳥』は、木酢液や海藻、ヨモギなどを混合した天然混合飼料『地養素®』を添加した独自の飼料で飼育されています。飼育期間の約2/3は『地養素®』を添加した飼料を食べて育つため、健康的で活力に満ちた鶏に成長するのです。
 

コクと甘みのある味わい

この『地養素®』を添加したこだわりの飼料で飼育することにより、『静岡美味鳥』は、一般的な鶏肉と比較して、アミノ酸の含有量が多くなるため、コクと甘みが強い味わいに仕上がります。

さらに『地養素®』に含まれる木酢液の効果によって、鶏肉の臭みが抑えられて、鶏本来の上質なうまみが引き立つのです。
 

脂肪とコレステロールが少なくヘルシー

さらに『静岡美味鳥』は、一般的な鶏肉と比較すると、脂肪が約20％、コレステロールも約10％も少なく、健康を意識する人にもうれしいヘルシーな鶏肉です。
 

鮮度を保ちやすい

実は、精肉の中でも鶏肉は足が早く、鮮度の高さが非常に重要です。

『静岡美味鳥』は、飼料として与えている『地養素®』に含まれる木酢液の効果により、肉の酸化が抑制され、より新鮮な状態でお届けできることも魅力です。実際に、一般的な鶏肉と比べると、ドリップ（肉の内部から分離して出る液体）の量が少なく、おいしさと鮮度をしっかり保てていることがわかります。

さらに『静岡美味鳥』は全て静岡県内の養鶏場にて飼育されているため、輸送日数も他県産より少なく、より鮮度が高い状態でお客さまにお届けできるのです。
 

精肉から総菜まで幅広い品ぞろえ！

遠鉄ストアの精肉コーナーには『静岡美味鳥』のもも肉、むね肉、ささみ、手羽元、手羽先、レバー、砂肝など幅広い商品がそろっています。



1番人気は、ご家庭でも調理しやすく、ジューシーな味わいが魅力の『静岡美味鳥』のもも肉。定番の唐揚げからチキンソテー、煮物まで、幅広いレシピにおすすめです。

10月からは『静岡美味鳥』の「生つみれ」も登場。お鍋の季節にぴったりの季節限定商品なので、ぜひお試しください。

『静岡美味鳥』を使用した味付け肉も販売しており、忙しい日の時短レシピにおすすめです。フライパンで焼くだけで、ふっくらジューシーなチキンソテーが味わえます。



お総菜コーナーでは、『静岡美味鳥』の唐揚げやチキンカツが人気！ また、臭みが少なく食べやすいと評判の『静岡美味鳥』のレバー煮込みもおすすめです。




お夕飯の1品に、お酒のおつまみに、いかがでしょうか。
 

まとめ

今回は、おいしさと鮮度にこだわったヘルシーな『静岡美味鳥』をご紹介しました。

静岡県西部で『静岡美味鳥』を購入できるのは、遠鉄ストアだけ！ ぜひ店頭の精肉コーナーやお総菜コーナーをチェックしてみてくださいね。