あじと枝豆の混ぜごはん

1

米は「テンヨ 料理用 白だし」大さじ1と水（分量外）を目盛りまで入れて混ぜ、しょうがのみじん切りをのせて炊く。

2

あじは骨を除いて「テンヨ 料理用 白だし」小さじ1をふり、10分程おいたらサラダ油をひいたフライパンで焼く。

3

枝豆は熱湯で4〜5分茹で、さやから身を取り出しておく。青じそは千切りにして水にさらす。

4

炊けたごはんにほぐしたあじ、枝豆を加え、しばらくおいてからさっくり混ぜ、器に盛りつけ、いりごまと青じそをあしらう。

※調理時間は炊飯時間を除く

ここがポイント！

白だしで味付けした他の生魚を焼き、青菜の漬物で混ぜごはんにしたり、お好みでしょうゆを少々たらしてもよいでしょう。