肉レシピ
豚肉のトマトカレー炒め
- 調理時間
- 10分
- エネルギー（1人）
- 294kcal
材料（2人分）
- 豚肉しゃぶしゃぶ用
- 150g
- A）カレー粉
- 小さじ1
- A）小麦粉
- 小さじ1
- たまねぎ
- 1/4個
- ピーマン
- 1個
- サラダ油
- 大さじ1/2
- B）カゴメ 基本のトマトソース缶
- 1/2缶
- B）ウスターソース
- 大さじ1/2
- B）塩・こしょう
- 各少々
作り方
- 1
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをまぶしておく。
- 2
- たまねぎはくし形に切り、ピーマンは縦半分に切って7mm幅に切る。
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、（1）、（2）を炒める。
- 4
- 全体に油がまわったらBを加えて炒め合わせ、味を調える。
ここがポイント！
豚肉にカレー粉と小麦粉をまぶしておくと、下味が付き、肉が固くなりにくくなります。