野菜レシピ
ブロッコリーの白和えごまみそ風味
- 調理時間
- 20分
- エネルギー（1人）
- 152kcal
材料（2人分）
- 丸守 豆心 きぬ
- 1/2丁
- えび
- 4尾
- ブロッコリー
- 1/4株
- 塩
- 少々
- アボカド
- 1/2個
- A）白すりごま
- 大さじ1
- A）砂糖
- 小さじ2
- A）しょうゆ
- 小さじ1
- A）みそ
- 小さじ1
- A）塩
- 少々
作り方
- 1
- 「丸守 豆心 きぬ」は2cm厚さに切り、耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで2分加熱し水気をきる。
- 2
- えびは殻、背わたを除き、塩茹でにして色が鮮やかになったらザルにあげて一口大に切る。
- 3
- ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。
- 4
- アボカドは皮を剝き、種を除いて食べやすい大きさに切る。
- 5
- すり鉢に（1）とAを入れてすり、（2）（3）（4）と和える。
ここがポイント！
豆腐はしっかり水切りするのがポイントです。
電子レンジを使うと時間短縮できます。