肉レシピ
ハヤシライス
- 調理時間
- 10分
- エネルギー（1人）
- 803kcal
材料（2人分）
- ご飯
- 2皿分
- 輸入牛バラ切落とし肉
- 150g
- 塩・こしょう
- 各少々
- 小麦粉
- 少々
- たまねぎ
- 1/2個
- マッシュルーム
- 50g
- にんにく
- 1かけ
- サラダ油
- 大さじ1/2
- A）赤ワイン
- 3/4カップ
- A）水
- 1と3/4カップ
- A）ローリエ
- 1枚
- エバラ 横濱舶来亭ハヤシフレーク
- 1/2袋
作り方
- 1
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう、小麦粉をまぶしておく。たまねぎは5mm厚さの薄切りにする。マッシュルームは半分にし、にんにくはスライスする。
- 2
- 鍋にサラダ油、にんにく、たまねぎを入れて火にかけ、しんなりしたら牛肉を加えて炒め合わせる。
- 3
- A、マッシュルームを加え、アクを取りながら弱火〜中火で10分程煮込む。
- 4
- 一度火を止め、「エバラ 横濱舶来亭ハヤシフレーク」を加え、しっかり溶かしたら弱火で焦げないように時々混ぜながら5分程煮込む。
- 5
- お皿にご飯と（4）を盛り付ける。
ここがポイント！
牛肉は小麦粉をまぶすと旨みを閉じ込めソースがよく絡みます。焦げ付きやすいので火加減に注意しましょう。