魚レシピ
ぶりのピリ辛キムチ煮
- 調理時間
- 15分
- エネルギー（1人）
- 304kcal
材料（2人分）
- ぶり切身（食べやすい大きさに切る）
- 2切れ
- ほうれん草（根本を切り落として3cm長さに切る）
- 1／4袋（約50g）
- ごま油
- 小さじ1
- 秋本 王道キムチ（一口大に切る）
- 120g
- しいたけ（軸を落として半分に切る）
- 2枚
- A）水
- 200ml
- A）しょうゆ
- 大さじ1
- A）みりん
- 大さじ1
- A）酒
- 大さじ1
作り方
- 1
- ぶり切身に塩（分量外）をふり、約10分おく。出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭く。
- 2
- 耐熱容器にほうれん草を入れてラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで30～40秒加熱する。水にさらして水気を絞る。
- 3
- 鍋またはフライパンにごま油を中火で熱し、「秋本 王道キムチ」を入れて炒める。（1）、しいたけ、Aを入れ、煮立ったらアクを取り除いてアルミホイルなどで落とし蓋をし、約10分煮る。
- 4
- 具材に火が通ったら、器に盛って（2）を添える。
※キムチを加えることで旨味もプラス。臭みも消えます。ご飯のお供やおつまみとしてもおすすめです。
※調理時間は、ぶりをおく時間を除く