肉レシピ
ハニーバターチキン
- 調理時間
- 15分
- エネルギー（1人）
- 693kcal
材料（2人分）
- 牛乳
- 100ml
- レモン汁
- 小さじ2
- 鶏ムネ肉（そぎ切り）
- 1枚（約300g）
- 揚げ油
- 適量
- にんにく（スライス）、パセリ、レモン
- 各適量
- A) 塩
- 小さじ1/2
- A) にんにく（すりおろし）
- 小さじ1/2
- B) 薄力粉
- 大さじ6
- B) 片栗粉
- 大さじ3
- C) 雪印メグミルク切れてる雪印北海道バター
- 10g
- C) はちみつ
- 大さじ1
- C) しょうゆ
- 小さじ1/4
作り方
- 1
- ボウルに牛乳、レモン汁を入れて混ぜ、とろりとしたら鶏ムネ肉を入れ、Aを加える。約15分漬け、Bの1/3量を加えてさっと混ぜる。
- 2
- 残りのBをバットなどに広げて（1）の表面につけ、フライパンか鍋に底から2cmほどの揚げ油を入れ、170〜180度に熱して揚げる。途中裏返しながら7〜8分揚げて火を通す。
- 3
- 器に（2）、ハニーバターソースを盛り、お好みで揚げたにんにく（スライス）、パセリ、レモンを添える。
【ハニーバターソースの作り方】
・ 耐熱容器にCを入れ、ラップをしないでレンジ600Wで約20秒加熱して混ぜ、バターを溶かす。
※牛乳とレモン汁を合わせて混ぜ、コクと旨味が増し、鶏肉もしっとりジューシーに仕上がります。
※調理時間は、鶏肉を漬ける時間を除く
※エネルギーは、ソースのカロリーは除く