あじとバジルのオリーブオイル春巻き

1

あじは小骨を取り除いて1枚を2等分にし、塩をふる。

2

春巻きの皮に生ハム、（1）、にんにく、バジルの葉の順にのせ、春巻きの皮で包む。巻き終わりは水溶き薄力粉を塗ってしっかりととめる。

3

フライパンを中火で温め、「味の素 オリーブオイルエクストラバージン」を入れて弱火〜中火で（2）を揚げ焼きにする。途中裏返し、約5分焼いてあじに火を通し、油を切る。

4

器に盛り、お好みでミニトマト、ピクルスを添える。

※揚げ焼きにする時は、油の温度が高くなりやすいので、火加減には注意しましょう。バジルの葉はたっぷりでも美味しいので、小さいものでしたら量を増やしてください。