野菜レシピ
レンジでブロッコリーのガーリックシュリンプ
- 調理時間
- 10分
- エネルギー（1人）
- 177kcal
材料（2人分）
- ブロッコリー（茎と蕾に分ける）
- 1/2株
- えび
- 200g
- パクチー、レモン
- 各適量
- A）片栗粉
- 大さじ1
- A）塩
- 少々
- B）雪印メグミルク 北海道バター
- 10g
- B）オリーブオイル
- 大さじ1
- B）にんにく（半分に切って芯を取り除き、みじん切り）
- 1片
- B）塩
- 小さじ1/3
作り方
- 1
- ブロッコリーの茎の部分は外側を厚めに剥いて1cm角に切り、蕾の部分は小房に分ける。
- 2
- えびは殻付きのままキッチンバサミなどで背に切り込みを入れ、背わたを取り除く。尾びれを半分ほど切り落とし、足の部分を切ってボウルに入れる。Aをもみこみ、流水で洗い流してキッチンペーパーなどで水気を拭く。
- 3
- 耐熱容器に（2）、B、（1）の順にのせ、塩少々（分量外）をふり、ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで4 〜5分加熱する。
- 4
- 火が通ったらお好みでパクチー、レモンを添える。
※えびは殻ごとレンジで加熱することで、縮みにくく旨味を逃さず美味しくいただけます。