ねぎだく！明太もちお好み焼き

1

ボウルに水、「オタフク お好み焼こだわりセット」のお好み焼き粉を入れてスプーンなどで混ぜ、卵を割り入れて切り餅、長ねぎ、添付の天かす天華を加える。辛子明太子をトッピング用に少量残して加え、さっと混ぜ合わせる。

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）の生地を流し入れて焼き色がつくまで約3分焼く。

3

豚バラうす切り肉をのせて裏返し、蓋をして弱めの中火で約4分焼く。蓋を取って約3分焼き、こんがりと焼き色がついて火が通ったら器に盛る。ソース、マヨネーズ、添付のすじ青のりをかけ、青ねぎ、残りの辛子明太子をのせる。

■レシピ考案者 和田千奈のワンポイントアドバイス■
今回はキャベツを使わずにねぎをたっぷりと入れたお好み焼きに。
辛子明太子のかわりにたらこでも作ることができます。
生地は混ぜすぎないように注意しましょう。