味噌串カツ

1

耐熱容器にみりんを入れ、ラップをしないでレンジ600Wで約1分半加熱してアルコールを飛ばす。

2

Aを入れて混ぜ、水を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。再びラップをしないでレンジ600Wで約40秒加熱する。

3

竹串に豚ロースカツ用、玉ねぎを2個ずつ交互に刺し、塩、こしょうをふり、薄力粉（分量外）を薄くまぶす。

4

バットなどにBを入れてよく混ぜ、（3）をくぐらせてまんべんなくつけ、パン粉をつける。

5

揚げ油を180度に熱し、（4）を約5分かけてきつね色になるまで揚げる。

6

火が通ったら油を切り、器に盛って（2）の味噌ダレをかける。お好みでキャベツ、レモンを添える。

※エネルギーは、味噌ダレのカロリーを除く

■レシピ考案者 和田千奈のワンポイントアドバイス■
玉ねぎは芯の部分は切り離さずにすると、刺すときにバラバラになりにくくなります。
小さめ〜中くらいの大きさのものを選ぶと良いでしょう。
残った味噌だれはおでんのつけタレにも使えます。