海老と春野菜のオイマヨ炒め

1

バナメイ海老は片栗粉を揉み込んで流水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりふきとってからAで下味をつける。

2

Bは混ぜ合わせておく。

3

耐熱皿に菜の花、アスパラガスを並べてラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する。

4

フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、（1）を炒める。

5

（4）のバナメイ海老の色が変わったら（2）、（3）を加えてサッと炒めて器に盛る。

■レシピ考案者 脇田朋子のワンポイントアドバイス■
マヨネーズとオイスターソースの合わせ調味料は炒めすぎると
分離するのでサッと炒めて下さい。
海老以外にも鶏肉、イカ、帆立でも美味しく作る事ができます。