チキングリルのごちそうサラダ

1

鶏もも肉は厚みを均一に開き、筋を切ってAを揉み込み、常温に戻す。

2

フライパンに半量のオリーブオイルを中火で熱し、パプリカ、ズッキーニを入れ、塩、こしょうをふって炒め、取り出す。

3

フライパンに残りのオリーブオイルを中火で熱し、（1）を皮面を下にして弱火～弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして5〜6分焼いて火を通す。

4

（3）を食べやすい大きさに切り、（2）、リーフレタスと共に盛り、お好みでドレッシング（分量外）を添える。

※調理時間は、鶏肉を常温に戻す時間を除く。

■レシピ考案者 和田千奈のワンポイントアドバイス■
鶏肉は焦げやすいので火加減には注意しましょう。