豚バラチャーシュー風

1

長ねぎは斜め薄切りにし、水にさらしておく。

2

豚バラ焼肉用は耐熱容器になるべく重ならないように並べ、Aをかける。肉に密着させるようにラップをかぶせて約5分おく。

3

（2）に「ヤマサ 鮮度生活 丸大豆しょうゆ」をかけて長ねぎの青い部分をのせ、再び肉に密着させるようにラップをかぶせ、約5分おく。

4

（3）をレンジ600Wで4〜5分加熱し、肉に火を通す。

5

（1）の水気をしっかりと切ってラー油と和え、（4）とともに器に盛る。お好みで茹で卵、貝割れ菜を添える。

■レシピ考案者 和田千奈のワンポイントアドバイス■
砂糖を先にまぶしておくことで肉が柔らかくなりやすくなり、塩味の角がまろやかになります。
ラー油の量はお好みで調整してください。