肉レシピ
ねぎだれ豚しゃぶ
- 調理時間
- 15分
- エネルギー（1人）
- 355kcal
レシピ動画
材料（2人分）
- なす（ヘタを取って5mm幅の斜め切り）
- 2本（約160g）
- 長ねぎ（粗みじん切り）
- 1本
- にんにく（みじん切り）
- 1片
- しょうが（みじん切り）
- 1片
- 豚しゃぶしゃぶ用肉
- 200g
- 塩
- 少々
- 青ねぎ
- 適量
- 酢
- 適量
- A）ユウキ 四川豆板醤 チューブ
- 小さじ1
- A）しょうゆ
- 大さじ1
- A）ごま油
- 大さじ1
- A）砂糖
- 小さじ1
作り方
- 1
- なすは水にさらし、水気を切ってキッチンペーパーなどでおさえて水気を取り除く。
- 2
- ボウルに長ねぎ、にんにく、しょうが、Aを混ぜ合わせる。
- 3
- 耐熱容器に（1）、豚しゃぶしゃぶ用肉を少しずらしながら重ね並べ、塩をふって（2）をかける。ラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで7〜8分加熱する。
- 4
- 具材に火が通ったら、お好みで青ねぎをかけて酢を添える。
■レシピ考案者 和田千奈のワンポイントアドバイス■
豆板醤の量はお好みで調整してください。
お酢がなくても美味しくいただけますが、あるとまた違った味わいを楽しめます。
レンジ加熱の時は、中央の部分の火が通りにくいので、よく確認してください。