野菜レシピ

なすの照り焼き

なすの照り焼き
調理時間
20分
エネルギー（1人）
423kcal

材料（4人前）

長なす
4本
サラダ油
大さじ3
片栗粉
少々
A.エバラすき焼のたれ（マイルド）
大さじ4
A.水
大さじ1

作り方

1
長なすはヘタを落とし、長さ半分にしてから2等分する。皮目に浅く格子に切り込みを入れ、片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を熱し、（1）を入れて両面こんがり焼き、Aを加えて焼きからめる。

ここがポイント！

なすは切っておくとアクが出るので焼く直前に切りましょう。

一覧へ戻る