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材料（2人分）

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。

2

しめじは根元を落とし小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら（2）の野菜を加えて炒め合わせる。

4

野菜に火が通ったらBを加え、全体にからめながら炒め、丼によそったご飯にかけ、一味唐辛子をふる。

ここがポイント！
下味に片栗粉を使うと肉が柔かく、たれもからみやすくなります。 合わせ調味料（たれ）はよく混ぜて加えましょう。