遠鉄ストア

材料（2人分）

作り方

1

鶏ささみは耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジで2〜3分加熱し、粗熱がとれたら粗めに裂く。

2

トマトは1cm厚さの半月切りにする。大葉は千切りにする。

3

卵をボウルに溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油少々を熱し、薄焼き卵を焼いて粗熱が取れたら4cm長さの細切りにする。

4

鍋にたっぷりの湯を沸かし、「マルちゃんの冷し中華 ごまだれ」の中華麺を袋の表示通りに茹でる。ザルにあげ、流水で手早く洗って水気をきり、ごま油を少々加えて手早くからめる。

5

麺を器によそい、大葉を中心に（1）〜（3）を彩りよく飾り、たれをかける。

ここがポイント！
茹で上がった麺にごま油をからめておくと、麺がほぐれたままで食べやすいです。