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材料（2人分）

作り方

1

バナメイエビは殻を剝いて背わたを取る。にんにくは薄切りにする。バジルは粗くちぎる。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒め、香りがしたらバナメイエビを加えて炒める。色が鮮やかになったら白ワインを加えアルコールを飛ばし、Aを加えて5分煮込み、こしょうで調味する。

3

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティを茹で、茹でたてを（2）に加えて和え、器に盛り粉チーズをかけてバジルをのせる。

ここがポイント！
トマトソースを煮詰めすぎた場合は牛乳や生クリームを使って延ばしてもよいです（トマトクリーム）。エビを炒めて白ワインを加えると臭みが消えます。