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材料（2人分）

作り方

1

さんまは3枚におろし、食べやすい大きさに切り塩・こしょうで下味をつける。

2

たまねぎ、セロリ、ピーマン、パプリカは薄くスライスし、にんじんは千切りにする。

3

鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を弱火で加熱し、香りがしたら（2）の野菜を加えてサッと炒め「ミツカン いろいろ使えるカンタン酢」を加える。

4

（1）に薄力粉をまぶし160℃の揚げ油で色よく揚げ、器に盛り付け、（3）を熱いうちにかける。

ここがポイント！
お酢は沸騰させると酸味が飛んでしまうので注意しましょう。 熱いうちにソースと合わせて一晩寝かせても美味しいです。