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材料（2人前）

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは厚さ5mmの輪切り、人参は厚さ5mmのいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。小松菜は3cmくらいに切る。

2

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を加え炒め合わせる。豚肉の色が変わったらじゃがいも、人参を加えAを注いで煮込む。

3

じゃがいも、人参に火が通ったら小松菜を加え、塩・こしょうで調味する。

ここがポイント！
玉ねぎは炒めてから煮込むと甘みが出ます。じゃがいもは炒めると煮崩れ防止になります。