遠鉄ストア

材料（2人分）

作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう、小麦粉をまぶしておく。たまねぎは5mm厚さの薄切りにする。マッシュルームは半分にし、にんにくはスライスする。

2

鍋にサラダ油、にんにく、たまねぎを入れて火にかけ、しんなりしたら牛肉を加えて炒め合わせる。

3

A、マッシュルームを加え、アクを取りながら弱火〜中火で10分程煮込む。

4

一度火を止め、「エバラ 横濱舶来亭ハヤシフレーク」を加え、しっかり溶かしたら弱火で焦げないように時々混ぜながら5分程煮込む。

5

お皿にご飯と（4）を盛り付ける。

ここがポイント！
牛肉は小麦粉をまぶすと旨みを閉じ込めソースがよく絡みます。焦げ付きやすいので火加減に注意しましょう。