• 調理時間
    10分
  • エネルギー（1人）
    200kcal

トマトと豆のヨーグルトサラダ

材料（2人前）

トマト
1個（150g）
ミックスビーンズ（缶）
50g
ミントの葉
1枚
A.明治 ブルガリアヨーグルト
大さじ4
A.酢
小さじ1
A.砂糖またははちみつ
小さじ1
A.塩
小さじ1/3
A.こしょう
少々
A.サラダ油
大さじ2

作り方

1
トマトはヘタと種を取り除き、小さめの乱切りにする。
2
ミックスビーンズは水洗いし、ザルにあげて水気をきる。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、①と②をサッと和えて器に盛り、ミントの葉を飾る。

ここがポイント！
トマトの種は水っぽくなるので取り除きましょう。ミニトマトの場合はそのまま使って大丈夫です。ヨーグルトドレッシングはよく混ぜ合わせ、乳化させてから使いましょう。