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材料（2人分）

作り方

1

エビは下処理をして水気を拭いてから、片栗粉をまぶす。長ねぎはみじん切り、卵は溶きほぐしておく。

2

フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、エビを弱火で炒める。火が通ったら一度取り出す。

3

（2）のフライパンにごま油（大さじ1/2）を入れ、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、取り出す。

4

残りのごま油を入れ、長ねぎを炒める。エビと卵を戻し入れ「味の素 CookDo 干焼蝦仁」を加えて炒め合わせる。

ここがポイント！
卵は火を通し過ぎないよう注意しましょう。卵を加えることでチリソースがマイルドになります。