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材料（2人分）

作り方

1

鮭は食べやすい大きさに切る。「日清フーズ マ・マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mm」は短く折る。にんにくはみじん切りにし、ミニトマトはヘタを取り除く。

2

玉ねぎは薄切りにし、パプリカはヘタと種を取り除いて薄切りにする。グリーンアスパラは根元の硬い部分を切り落とし、根元から1/3の皮を剥いて、長さを4等分に切る。

3

フライパンにオリーブオイルを中火で熱してにんにくを入れ、香りがしたら鮭を並べる。両面焼けたら一旦取り出し、（2）を入れて炒める。

4

スパゲティを加えてさっと炒め、具材が上になるように並べ、取り出した鮭とあさりをのせ、Aをまわしかけて蓋をして強火にする。ふつふつとしてきたら中火にして約3分煮る。

5

あさりの口が開いたら蓋を取り、ミニトマトをのせて汁気がなくなるまで強火で加熱する。火を止め、お好みでレモンを添え、パセリをふる。

ここがポイント！
あさりの口が開いたら、スパゲティに焦げ目がほんのりつくまで一気に汁気を飛ばします。