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材料（2人分）

作り方

1

新ばれいしょはよく洗って皮付きのまま細切りにし、水にさらして水気を切る。新にんじんは皮を剥いて細切りにする。絹さやは筋を取って斜め細切りにする。

2

フライパンにちりめんじゃこを入れ、乾煎りして一度取り出す。フライパンの汚れを落とし、サラダ油を中火で熱して輪切り唐辛子を入れ、香りがしたら火を強めて新ばれいしょ、新にんじんを加えて炒める。

3

新ばれいしょが透き通ってきたら、「キューピー 深煎りごまゆずテイストドレッシング」を入れて汁気を飛ばすように炒め、絹さやを加えてさっと炒め合わせる。

4

器に盛り、ちりめんじゃこを散らす。

ここがポイント！
新ばれいしょは皮付きのまま炒めることで香りが増します。乾煎りしたちりめんじゃこの食感がアクセントになります。