• 調理時間
    15分
  • エネルギー（1人）
    426kcal

かつおの冷汁丼

材料（2人分）

かつお（刺身さく）
１００g
油揚げ
１/２枚
きゅうり
１/２本
みょうが
1個
大葉
3枚
木綿豆腐
１/２丁
温かいごはん
茶碗2杯分
A) すりごま
大さじ１
A) しょうゆ
小さじ１/４
B) テンヨ 料理用白だし
大さじ２
B) 水
４００ml

作り方

1
かつおは魚焼きグリルでさっと焼き、５mm幅のそぎ切りにしてAと混ぜ合わせる。
2
油揚げは横半分に切って細切りにする。きゅうりは薄切りにして塩もみ（分量外）し、水気をしぼる。みょうがは薄切りにし、大葉は千切りにする。木綿豆腐は食べやすい大きさに手でちぎり、キッチンペーパーなどで押さえて水気を拭く。
3
Bをよく混ぜ合わせる。
4
器に温かいごはんを盛り、（1）、（2）をのせて（3）をかける。