• 調理時間
    15分
  • エネルギー（1人）
    571kcal

親子つけ蕎麦

材料（2人分）

サラダ油
少々
鶏ムネ肉（一口大に切る）
１５０g
長ねぎ（５mm幅の斜め切り）
１/２本
溶き卵
２個分
三つ葉（ざく切り）
適量
はくばく そば湯まで美味しい蕎麦 ざる
１８０g
A) めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ４
A) 水
３００ml

作り方

1
鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏ムネ肉を皮面から並べ、表面に焼き色がついたら、長ねぎ、Aを入れ、ふつふつとしたらアクを取り除いて弱火にし、蓋をして約５分煮る。
2
溶き卵を回し入れてさっと煮、蓋をして余熱で火を通す。半熟状に固まったら器に入れ、お好みで三つ葉を添える。
3
「はくばく そば湯まで美味しい蕎麦 ざる」を袋の表示に従って茹で、流水で洗って水気を切る。別の器に盛って（2）につけながらいただく。