• 調理時間
    10分
  • エネルギー（1人）
    449kcal

ぶりカツ

材料（2人分）

ぶり切身
2切れ
塩
少々
パン粉
適量
パセリ
適量
サラダ油
適量
A）溶き卵
1個分
A）水
大さじ1
A）薄力粉
大さじ4
B）トマト（ヘタを取り除いて1cm角に切る）
1/2個分
B）カゴメ トマトケチャップ
大さじ3
B）塩
少々

作り方

1
ぶり切身に塩をふり、約10分おく。出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭く。
2
ボウルに（A）を入れてよく混ぜ、（1）の表面にまんべんなくつけてパン粉をつける。同様にパセリにも衣をつける。
3
フライパンに深さ約2cmまでサラダ油を入れて170度まで熱し、（2）のぶりを約5分かけて途中裏返して揚げ、火を通す。パセリはこんがりとするまで揚げる。
3
器に（3）を盛り、（B）を混ぜ合わせてかける。
※フレッシュトマトを使ったトマトソースでさっぱりといただけます。

※調理時間は、ぶりをおく時間を除く