• 調理時間
    15分
  • エネルギー（1人）
    627kcal

ごまだれで担々風うどん

材料（2人分）

小松菜（食べやすい長さに切る）
1/4袋（約50g）
ごま油
大さじ1
豚ひき肉
150g
ミツカン 金のごまだれ
大さじ3
長ねぎ（みじん切り）
1/2本
冷凍うどん
2玉
ラー油
適量
白髪ねぎ、糸唐辛子
各適量
A）めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ2
A）豆乳
250ml
A）水
100ml

作り方

1
小松菜は耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで約1分加熱し、流水にさらして水気を切る。
2
鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら、「ミツカン 金のごまだれ」を加えて汁気を飛ばすように炒め合わせる。
3
長ねぎを入れてさっと炒め合わせ、（A）を加えてふつふつとしたら火を止める。
4
冷凍うどんを袋の表示に従って解凍し、器に盛って（3）、ラー油をかけ、（1）をのせてお好みで白髪ねぎ、糸唐辛子をのせる。
※豆乳を入れて煮るときは、煮立たせると分離してしまうので火加減に注意してください。