• 調理時間
    15分
  • エネルギー（1人）
    304kcal

ぶりのピリ辛キムチ煮

材料（2人分）

ぶり切身（食べやすい大きさに切る）
2切れ
ほうれん草（根本を切り落として3cm長さに切る）
1／4袋（約50g）
ごま油
小さじ1
秋本 王道キムチ（一口大に切る）
120g
しいたけ（軸を落として半分に切る）
2枚
A）水
200ml
A）しょうゆ
大さじ1
A）みりん
大さじ1
A）酒
大さじ1

作り方

1
ぶり切身に塩（分量外）をふり、約10分おく。出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭く。
2
耐熱容器にほうれん草を入れてラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで30～40秒加熱する。水にさらして水気を絞る。
3
鍋またはフライパンにごま油を中火で熱し、「秋本 王道キムチ」を入れて炒める。（1）、しいたけ、Aを入れ、煮立ったらアクを取り除いてアルミホイルなどで落とし蓋をし、約10分煮る。
4
具材に火が通ったら、器に盛って（2）を添える。

※キムチを加えることで旨味もプラス。臭みも消えます。ご飯のお供やおつまみとしてもおすすめです。
※調理時間は、ぶりをおく時間を除く