• 調理時間
    10分
  • エネルギー（1人）
    374kcal

ブロッコリーと豚肉のごま油蒸ししゃぶ

材料（2人分）

ブロッコリー（茎と蕾に分ける）
1株
もやし
1袋
パプリカ（細切り）
1/2個
豚しゃぶ用肉（肩ロース）
160g
長ねぎ（小口切り）
1/3本
A）味の素 丸鶏がらスープ
小さじ2
A）おろしにんにく
小さじ1/2
A）おろししょうが
小さじ1/2
A）こしょう
少々
A）ごま油
大さじ2
A）酒
大さじ1

作り方

1
ブロッコリーの茎の部分は外側を厚めに剥いて1cm角に切り、蕾の部分は小房に分ける。
2
ホットプレートの中央に（1）の茎の部分、もやしを広げ、豚しゃぶ用肉をのせる。残りのブロッコリー、パプリカを周りにのせ、Aを肉、ブロッコリー、パプリカの周りに流し入れるようにして満遍なくまわしかける。蓋をして中温で熱し、約8分蒸す。
3
肉に火が通ったら、長ねぎを散らす。

※豚肉は肩ロースまたはロースがおすすめです。お好みでスダチなどの柑橘を絞っても美味しくいただけます。 ※調理時間は蒸す時間を除く