• 調理時間
    10分
  • エネルギー（1人）
    177kcal

レンジでブロッコリーのガーリックシュリンプ

材料（2人分）

ブロッコリー（茎と蕾に分ける）
1/2株
えび
200g
パクチー、レモン
各適量
A）片栗粉
大さじ1
A）塩
少々
B）雪印メグミルク 北海道バター
10g
B）オリーブオイル
大さじ1
B）にんにく（半分に切って芯を取り除き、みじん切り）
1片
B）塩
小さじ1/3

作り方

1
ブロッコリーの茎の部分は外側を厚めに剥いて1cm角に切り、蕾の部分は小房に分ける。
2
えびは殻付きのままキッチンバサミなどで背に切り込みを入れ、背わたを取り除く。尾びれを半分ほど切り落とし、足の部分を切ってボウルに入れる。Aをもみこみ、流水で洗い流してキッチンペーパーなどで水気を拭く。
3
耐熱容器に（2）、B、（1）の順にのせ、塩少々（分量外）をふり、ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで4 〜5分加熱する。
4
火が通ったらお好みでパクチー、レモンを添える。

※えびは殻ごとレンジで加熱することで、縮みにくく旨味を逃さず美味しくいただけます。