• 調理時間
    15分
  • エネルギー（1人）
    419kcal

牛肉の和風タリアータ

材料（2人分）

牛ステーキ肉
300g
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
サラダ油
少々
大根（すりおろして汁気を軽く切る）
3cm
青ねぎ（みじん切り）
1本
水菜（食べやすい長さに切る）
1/4袋
貝割れ菜（根元を切り落とす）
1/4パック
A）一味唐辛子
少々
A）ミツカン 味ぽん
大さじ4
B）塩、こしょう
各少々
B）オリーブオイル
小さじ１

作り方

1
牛ステーキ肉は冷蔵庫から出して約30分おき、常温に戻す。筋にところどころ切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を入れて好みの焼き加減に焼く。
3
大根、青ねぎ、Aをよく混ぜてちり酢を作る。水菜はBと和える。
4
（2）を肉の繊維を断つように薄く切り、器に盛って（3）の水菜、貝割れ菜を添え、ちり酢をかける。

※牛肉は繊維を断つように薄く切ることで、食感が柔らかく食べやすくなります。
※調理時間は常温に戻す時間を除く