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材料（4人前）

作り方

1

トマトはヘタと種を取り除き、一口大に切る。
きゅうりはピーラーで皮をシマシマに剥いて一口大の乱切りにする。
オクラは塩をまぶし、板ずりにして熱湯でサッと茹でて冷水にとり、乱切りにする。

2

ボウルにAを入れよく混ぜ合わせ、(1)を加えて全体を絡めなじませる。
器に盛りつけていただく。

ここがポイント！
オクラは板ずりをすると産毛が取れて表面がなめらかになります。 茹でるとアク抜きにもなり色鮮やかな仕上がりになります。