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材料（4人前）

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは細めのくし形切りにし、絹さやは筋を取る。

2

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎと絹さやを炒め、軽く塩を振って取り出す。

3

フライパンを再び熱してサラダ油大さじ1を加え、豚肉を広げながら入れ、軽く小麦粉をふってからめながら炒める。

4

全体に焼き色がついたら（2）とAを加えて炒め合わせ、味をつける。

ここがポイント！
豚肉に小麦粉をまぶすとたれがからまりやすく、やわらかく仕上がります。