調理時間 20分 エネルギー(1人) 423kcal 材料(4人前)長なす4本サラダ油大さじ3片栗粉少々A.エバラすき焼のたれ(マイルド)大さじ4A.水大さじ1 作り方 1長なすはヘタを落とし、長さ半分にしてから2等分する。皮目に浅く格子に切り込みを入れ、片栗粉をまぶす。2フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて両面こんがり焼き、Aを加えて焼きからめる。 ここがポイント! なすは切っておくとアクが出るので焼く直前に切りましょう。