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材料（2人前）

作り方

1

キムチは食べやすい大きさに切る。豆腐は縦に切ってから2cm幅に切る。ニラは3～4cm長さ、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2

鍋にごま油を熱し、キムチを炒め、おろしにんにく、キムチの汁を加える。

3

水を加え中火で煮立て、長ねぎ、豆腐、よく洗ったあさりと鶏がらスープの素を加えて中火で再び煮立て、ニラ、好みで粉末唐辛子を加えてサッと煮る。

ここがポイント！
キムチチゲはよく発酵したキムチを使いますが、酸味のほしい時は酢を少々加えると良いでしょう。残ったスープにご飯を加えても美味しいです。