• 調理時間
    15分
  • エネルギー（1人）
    233kcal

たらの揚げ出しみぞれあん

材料（2人前）

生真だら
2切
A.しょうが汁
小さじ1
A.しょうゆ
大さじ1/2
片栗粉
適量
大根おろし
1/2カップ
万能ねぎ
2～3本
B.だし汁
1/2カップ
B.塩
少々
B.タカラ 本みりん
大さじ1
B.しょうゆ
小さじ1
水溶き片栗粉
（片栗粉 大さじ1/2：水 大さじ1）
揚げ油
適量

作り方

1
たらは一口大に切りAを振ってしばらく置く。
2
（1）の汁気を軽く拭いて片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。
3
鍋にBを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ大根おろしを加えてひと煮する。
4
器に（2）を盛り付け（3）をかけ、万能ねぎを散らす。

ここがポイント！
大根おろしをだし汁に加えたら煮すぎないようにしましょう。