• 調理時間
    15分
  • エネルギー（1人）
    259kcal

豚肉のごま味噌豆乳鍋

材料（2人前）

豚薄切り肉
200g
水菜
1株
にんじん
4cm
長ねぎ
1/2本
しめじ
1/2袋
丸守 もめん豆腐
1/2丁
A.白練りごま
大さじ2～3
A.味噌
大さじ1と1/2
A.豆乳（成分無調整）
2カップ
A.だし汁
1カップ
A.塩
小さじ2/3
ラー油（お好みで）
少々

作り方

1
豚肉は食べやすい大きさに切る。水菜は4cmの長さに切り、にんじんは4cmの長さの薄い短冊切りにする。長ねぎは斜め切り、しめじは根元を落として小房に分ける。もめん豆腐は6等分に切る。
2
土鍋にAの材料を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。
3
（1）の具材を加えて火が通ったら器に取り分け、お好みでラー油をかけていただく。

ここがポイント！
豆乳は沸騰させると分離しやすいので気をつけましょう。お好みでラー油を加えるとピリ辛でアクセントになります。締めはラーメンがオススメです。