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材料（2人分）

作り方

1

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせ10分程度おく。

2

トマトはヘタを除き、縦に5〜7mm幅のスライスにする。

3

水切りした豆腐はトマトと同じくらいのサイズにスライスする。

4

器にトマトと豆腐を交互にのせ、大葉をちぎって散らし、ドレッシングをかけていただく。

ここがポイント！
豆腐は水っぽさを防ぐため水切りはしっかりとしましょう。絹ごしの場合は豆腐を半分の厚さに切り、ザルに入れて冷蔵庫でおきます。