遠鉄ストア

材料（2人分）

作り方

1

さばは軽く塩を振ってグリルでこんがり焼き、皮と骨を取り除いて身をほぐしたらポン酢を和えておく。大葉は千切りにして水にさらし、水気を切る。

2

卵はボウルに割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ箸4〜5本で手早く混ぜながら火を通して炒り卵にする。

3

丼にご飯をよそい、さば、炒り卵を盛りつけていりごま、大葉または小口切りの青ねぎをあしらう。

ここがポイント！
さばの皮と骨はできるだけ丁寧に取り除きましょう。 ポン酢はお好みで調整しましょう。