遠鉄ストア

材料（2人分）

作り方

1

鮭は一口大に切って塩・こしょうする。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落とし小房にわける。

2

スパゲッティはたっぷりの湯に塩を加えて茹でる。

3

フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを炒めしんなりしたら鮭、しめじを加えて炒める。

4

鮭に火が通ったらバター、小麦粉を加え弱火で焦がさないようしっかり火を通しAを加え一煮立ちさせる。

5

（4）に茹でたスパゲッティを加え、味を調えて器に盛り、パセリをふる。

ここがポイント！
小麦粉は焦げやすいので火加減に注意しましょう。ダマにならないよう牛乳は一気に加えて混ぜます。お好みでパルメザンチーズをかけてもよいでしょう。