• 調理時間
    15分
  • エネルギー（1人）
    329kcal

茄子と昆布の豚肉巻き

材料（2人分）

豚肉しゃぶしゃぶ用
200g
茄子（大）
1本
フジッコ ふじっ子煮ごま昆布
40g
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
塩
少々
レモン（くし形）
1/4個

作り方

1
茄子のヘタを落とし長さを半分に切り、6〜8等分のくし形にする。
2
豚肉を茄子の幅に重ねて広げ、小麦粉を薄くふるい手前になすとごま昆布をのせてくるくる巻く。
3
フライパンにサラダ油を熱し（2）を並べて転がしながら焼く。このとき蓋をして蒸し焼きにしてもよい。
4
器に盛りつけ、塩とレモンを添える。

ここがポイント！
ふじっ子煮の味付けでOKなので手軽に作れます。 おつまみやお弁当のおかずにもピッタリ！