遠鉄ストア

材料（2人分）

作り方

1

あさりは砂抜きをし、殻をこすりながらよく洗う。

2

スパゲッティはたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて袋の表示時間茹でる。

3

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りがするまでゆっくり炒め、あさりを加えて酒を注ぎ、蓋をしてあさりが開くまで蒸す。

4

あさりの殻が開いたらスパゲッティを加え「テンヨ 白だし」、バターで味を調え皿に盛りつけ、細く切って水にさらした大葉を散らす。

ここがポイント！
あさりは海水と同じ3％の塩水に漬け、砂抜きをしっかりしましょう。殻も汚れをしっかり落とし、きれいに洗って使います。