焼鳥丼

1

鶏ムネ肉は繊維に対して垂直に一口大に切り、Aでよく揉み下味をつける。長ねぎは3cm長さの斜め切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、（1）の鶏ムネ肉に片栗粉をまぶして中火でじっくり焼く。途中、余分な油が出たら拭き取り、長ねぎを加えて焼く。

3

（2）の鶏ムネ肉と長ねぎに火が通ったら「エバラ やきとりのたれ」を加えて全体に絡める。

4

丼にご飯を盛り、白ごま、焼きのり、（3）をのせ、お好みでたれ（分量外）をかける。

ここがポイント！

片栗粉をまぶして焼くと、たれが絡みやすくなります。