新ばれいしょと鶏肉の味噌バター煮

1

鶏肉は一口大に切り、新ばれいしょは皮を剝いて2等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。

2

鍋にサラダ油を熱し、（1）の鶏肉を皮目から焼く。全体に焼き色がついたら、新ばれいしょ、にんじんを加えて軽く炒める。

3

Aを注ぎ入れ、蓋をして沸騰したらアクを取り弱火で15分程煮る。仕上げにバターを加えて混ぜ合わせ、万能ねぎを散らす。

　※調理時間に「煮込み時間」は含まれません。

ここがポイント！

バターは風味が飛ばないよう、仕上げに加えましょう。